2. Tarta Balcarce

Foto: Lucila Cummins. Fuente: recetas.lanacion.com.ar

Esta tarta es una creación de la pastelería París de la ciudad de Balcarce, de donde deriva su nombre.

Tarta compuesta por una gran variedad de ingredientes, lo que hace una combinación explosiva de sabores en el paladar. El bizcocho contiene dulce de leche, merengue, crema, coco rallado, vainilla, nueces, crema de leche, almendras y azúcar impalpable.

3. Pastelitos

Postre que consiste en una masa crujiente y hojaldrada, rellena con dulce de membrillo o batata. Se fríen con aceite de girasol hirviendo. Una vez fríos se pueden decorar con pequeñas confituras llamadas granas o simplemente espolvoreados con azúcar.

Es tradición comer estos pequeños bocados el 25 de mayo, día de la independencia argentina, y otras fechas de celebraciones nacionales. Los pastelitos y el locro son dos platos típicos en estas fechas.