Aunque su origen no es francés, según parece es austriaco, se ha convertido en todo un símbolo en todas las boulangeries de Francia, que cuando pasa por delante te inunda ese maravilloso olor a croissant recién hecho. La receta en el blog de Ann Petit sweet.
TARTA SAINT HONORE
Esta tarta pertenece a la tradicional pastelería francesa , aunque es una tarta moderna con una suave crema de vainilla y un fondo ligero. Os aconsejo servirla recién hecha para que mantenga su crujiente masa en contraste con la crema tan suave. Mi propuesta en este recopilatorio, la receta en Bavette-Gastronomia.
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