7. Arequipe o manjar

Así como en la mayoría de países de América Latina este producto, que consiste prácticamente en caramelizar la leche, es uno de los postres estrella en Colombia. 

 

Foto: Reflexiona Cocina

 

Se consume en todo el país, solo y acompañado con un vaso de leche fría, o como acompañante de otras delicias como tajadas de queso, tajadas de bocadillo, obleas (galletas muy delgadas similares a las hostias), panes, brownies, helados, chocolates, milhojas y un sinnúmero de productos de repostería. En el Valle del Cauca preparan una variación a la que le agregan arroz, uvas pasas y brevas, así que si estás por Cali, no te pierdas esta delicia que suele venderse en una totuma partida por la mitad, que después te puede quedar como recuerdo y/o recipiente.