TARTA TATIN DE MANZANA
Una de las recetas más famosas de Francia. Tarta Tarín es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. Las llamadas tartas invertidas. La receta en el blog Rezetas de Carmen.